A Fiumefreddo Bruzio (Cs) nasce la prima “Associazione Alimurgica d’Italia”. Per iniziativa di Giacinto De Rosario e di un gruppo di entusiasti, il via al sodalizio che si propone di far conoscere storia, specificità e impiego in cucina delle erbe spontanee, grande patrimonio della biodiversità calabra.
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L’Associazione apre felicemente i battenti con belle prospettive, con sede nel prestigioso home restaurant di Vico Granatello del prof. Raffaele Leuzzi.
Il progetto ha come principale protagonista il cuoco alimurgico Giacinto De Rosario, crotonese, grande conoscitore e appassionato divulgatore di “tutto quello che si può mangiare, quando nulla resta da mangiare”, prendendo quanto offre il mondo vegetale spontaneo e selvatico, tra i pochi a conoscere e volersi impegnare attivamente e caparbiamente nel rivelare il tesoro verde ancora sconosciuto, e però diffuso a piene mani in particolare in Calabria.
