Domenica 1 dicembre 2024 alle 18,00,ancora un’ospite di altissimo livello, appuntamento con un’altra eccellenza del territorio: L’azienda Olivicola delle Sorelle Garzo.
Nei loro 35 ettari di Uliveti le sorelle Garzo,Maria Rosa , Alessia e Consuelo, hanno innovato tutto e le olive entro tre ore dalla raccolta, vengono molate con estrazioni in due fasi, rigorosamente a freddo (21′), si conservano in cisterne inox con Azoto a temperatura controllata.
I loro 4000 ulivi (il 60 per cento secolari))sono principalmente di Ottobratica,con un 30 per cento si Sinopolese e Roggianella.
Producono un notevole Blend, ma il loro pluripremiato Ottobratica in purezza è un fluido dorato con intarsi di smeraldo.
Certamente domenica prossima ne sapremo di più di questo meraviglioso alimento che arricchisce giornalmente le nostre tavole, grazie all’imprenditrice Consuelo Garzo,con lei dialogherà il Dott Vincenzo Montemurro, noto Cardiologo che ci illustrerà anche i benefici a livello Salutistici e per le proprietà organolettiche.
Ricordiamo che l’ingresso è gratuito e ,che a fine serata degusteremo l’olio
