“Qui sono le 7:22 e la gente si prepara ad andare a lavorare mentre in Calabria è ora di pranzo.” Inizia così la nuova esperienza del Barman reggino Marco Pistone, nome già noto della movida calabrese e del movimento bartender italiano.
“Per ironia del destino” prosegue Pistone “un amico mi ha messo in contatto con un imprenditore di Polistena, Giorgio Bombino che dopo aver lavorato nei più grandi alberghi dell’America centrale, ha deciso di aprire un ristorante tipico Calabrese a Nassau, capitale delle Bahamas e che si trova sull’isola di New Providence.
L’idea di fare un bagno in un mare caldo e limpido e che ha la sabbia della stessa consistenza della farina, asciugarsi ed andare a mangiare una stroncatura, ha del fantastico.”
Tanta regginità in questo progetto, dalle impeccabili mani dello chef reggino Sabina Aloi, che prepara tutti i piatti della nostra tradizione, all’esperienza nella miscelazione, cha allargato la già ampia offerta beverage, portata, appunto, dal bar manager Marco Pistone.
“La possibilità di utilizzare i rum di questa terra e la frutta” conclude il nostro “e combinarli con le botaniche del sud del nostro continente, permette agli ospiti del ristorante di vivere un’esperienza unica.”
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