di Nicoletta Toselli
Scalea – Prende il via “Itineré: Viaggio tra generazioni, gusti e territori”, un laboratorio di cucina itinerante che ha già suscitato grande interesse tra i giovani del territorio. Promosso dall’Associazione Gianfrancesco Serio ODV in collaborazione con Save the Children Italia, il progetto punta a creare un ponte tra le generazioni attraverso la valorizzazione delle tradizioni culinarie locali e non solo.
L’iniziativa è stata ideata per offrire ai ragazzi e alle ragazze l’opportunità di immergersi nelle diverse culture gastronomiche che costituiscono il ricco patrimonio culinario del nostro paese. Sotto la guida esperta dello Chef Gianluigi Di Cunto, i partecipanti impareranno a cucinare piatti tipici, esplorando il concetto di “comfort food” e riscoprendo i sapori legati ai ricordi d’infanzia.
Il laboratorio itinerante, che vedrà il suo debutto presso il Ristorante Pizzeria “La Scogliera”, si sposterà successivamente in altre cucine di ristoranti locali, favorendo uno scambio culturale e culinario tra diverse realtà del territorio. L’Associazione Skalea Solidale odv fornirà un supporto fondamentale nell’organizzazione e nella gestione delle attività.
L’obiettivo del progetto non si limita all’apprendimento delle tecniche culinarie, ma mira a creare un viaggio emozionale che permetta ai giovani di riscoprire le proprie radici culturali e familiari attraverso il cibo. Il laboratorio diventa così un’esperienza di crescita personale e di rafforzamento dei legami comunitari.
Per maggiori informazioni sull’iniziativa, è possibile contattare il numero 328 0546095.
