Il sesto appuntamento con “I Giorni dell’Olio – Evo Experience” ha fatto tappa a Crucoli, presso l’azienda agricola Bioxfarm, regalando agli ospiti un’esperienza indimenticabile tra i segreti dell’olio calabrese a Indicazione Geografica Protetta (IGP). Questo evento è stato un’occasione straordinaria per scoprire le eccellenze del nostro territorio e per immergersi nella tradizione e nell’innovazione della produzione dell’olio extravergine di oliva.
Durante la giornata, i partecipanti hanno potuto gustare i piaceri di un viaggio affascinante attraverso la storia e la cultura dell’olio di Calabria IGP. Il tecnico/responsabile Francesco Scervino, di Bioxfarm, ha illustrato ogni fase del processo produttivo, dalla raccolta delle olive alla spremitura, fino all’imbottigliamento, offrendo una panoramica completa e approfondita delle tecniche utilizzate per ottenere un olio di qualità superiore.
Uno dei momenti più apprezzati dagli ospiti è stata la degustazione guidata, che ha permesso di esplorare le diverse sfumature e le note organolettiche dell’olio di Calabria IGP.
Il tecnico ha guidato i partecipanti in un percorso sensoriale, sottolineando le caratteristiche distintive del prodotto e spiegando come riconoscere un olio extravergine di alta qualità.
“L’evento ha messo in luce l’importanza di sostenere e valorizzare i prodotti locali, sottolineando come l’olio di Calabria IGP sia un simbolo di eccellenza e tradizione.
Ogni goccia di questo pregiato olio racchiude in sé la storia e la passione di un territorio ricco di cultura e di sapori unici”, ha avuto modo di dire il presidente Massimino Magliocchi.
La tappa a Crucoli ha anche evidenziato l’impegno di Bioxfarm e del Consorzio Olio di Calabria IGP verso pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente. Questo approccio non solo garantisce un prodotto di alta qualità, ma contribuisce anche a preservare il patrimonio naturale e culturale della Calabria per le future generazioni.
Il sesto appuntamento con “I Giorni dell’Olio – EVO Experience” ha confermato il successo di questa iniziativa, che continua a promuovere le eccellenze del nostro territorio e a diffondere la cultura dell’olio extravergine di oliva calabrese.
Un ringraziamento particolare va al FEASR – PSR Calabria 2014/2020 Misura 3 – Intervento 3.2.1. per il fondamentale supporto.
